3 Bước Chọn Mặt Bằng Mở Quán Cafe Thu Hút Khách Hàng

Mở quán cafe là một giấc mơ của nhiều người, đặc biệt là những ai yêu thích cà phê và mong muốn tạo dựng một không gian riêng cho bản thân. Tuy nhiên, để quán cafe thành công, việc lựa chọn mặt bằng kinh doanh đóng vai trò vô cùng quan trọng, thậm chí có thể quyết định đến 80% sự thành công của bạn. Bài viết này sẽ chia sẻ 3 bước lựa chọn mặt bằng mở quán cafe thu hút khách hàng hiệu quả.

1. Tầm quan trọng của mặt bằng kinh doanh trong việc thu hút khách hàng

Mặt bằng kinh doanh là vị trí địa lý cụ thể nơi bạn đặt quán cafe của mình. Nó là nơi khách hàng tiếp cận quán cafe lần đầu tiên, là ấn tượng ban đầu về thương hiệu và phong cách của bạn. Mặt bằng đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng bởi:

1.1. Vị trí thuận tiện: Khóa mở cánh cửa thành công

Vị trí thuận tiện cho khách hàng tiếp cận là yếu tố quyết định sự thành công của quán cafe. Khách hàng không muốn mất quá nhiều thời gian và công sức để tìm kiếm quán của bạn. Một vị trí đẹp, dễ tìm, gần khu vực đông dân cư, khu vui chơi giải trí, trường học, văn phòng. . . sẽ giúp bạn thu hút khách hàng tiềm năng một cách tự nhiên.

• Gần khu vực đông dân cư: Nơi có nhiều người sinh sống, đi lại thường xuyên như khu chung cư, khu dân cư đông đúc, gần chợ,... sẽ mang lại lượng khách hàng tiềm năng lớn cho quán cafe của bạn.
• Gần khu vui chơi giải trí: Khu vực này thường tập trung nhiều người trẻ tuổi, thích trải nghiệm, phù hợp với các quán cafe mang phong cách hiện đại, độc đáo.
• Gần trường học: Sinh viên thường xuyên lui tới các quán cafe để học tập, làm việc, thư giãn.
• Gần văn phòng: Các nhân viên văn phòng thường tìm kiếm quán cafe để nghỉ trưa, họp nhóm, làm việc.

Bảng so sánh ưu nhược điểm của các vị trí:

1.2. Không gian ấn tượng: Thu hút khách hàng từ cái nhìn đầu tiên

Mặt bằng rộng rãi, thoáng mát, đẹp mắt với thiết kế độc đáo, phù hợp với phong cách quán cafe sẽ thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Một không gian đẹp, ấn tượng sẽ tạo cảm giác thoải mái, dễ chịu cho khách hàng, giúp họ muốn đến quán cafe của bạn nhiều hơn.

• Thiết kế độc đáo: Phong cách thiết kế quán cafe nên phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu, tạo điểm nhấn riêng biệt, thu hút khách hàng.
• Không gian thoáng đãng: Khách hàng sẽ cảm thấy thoải mái và dễ chịu hơn trong một không gian thoáng đãng, rộng rãi.
• Ánh sáng phù hợp: Ánh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo cần được bố trí hài hòa, tạo không gian ấm cúng, thư giãn cho khách hàng.

1.3. Tiện ích và dịch vụ: Mang đến trải nghiệm trọn vẹn

Ngoài vị trí và không gian, tiện ích và dịch vụ cũng là yếu tố quan trọng thu hút khách hàng. Một quán cafe có đầy đủ tiện ích như wifi, chỗ ngồi thoải mái, chỗ để xe, dịch vụ giao hàng tận nơi, giải trí,... sẽ giúp khách hàng có thêm nhiều lựa chọn và trải nghiệm trọn vẹn hơn.

• Wifi miễn phí: Wifi là nhu cầu thiết yếu của khách hàng trong thời đại công nghệ hiện nay.
• Chỗ ngồi thoải mái: Khách hàng cần có một chỗ ngồi thoải mái để thư giãn, làm việc hoặc trò chuyện.
• Chỗ để xe: Cung cấp chỗ để xe an toàn, thuận tiện cho khách hàng.
• Dịch vụ giao hàng tận nơi: Dịch vụ giao hàng tận nơi giúp quán cafe tiếp cận thêm nhiều khách hàng, đặc biệt là những người bận rộn.
• Dịch vụ giải trí: Ngoài cà phê, quán cafe có thể cung cấp thêm các dịch vụ giải trí như billiard, game, âm nhạc, đọc sách,... để thu hút khách hàng.

Tầm quan trọng của mặt bằng kinh doanh

2. Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu

Bước đầu tiên và cũng là bước quan trọng nhất để lựa chọn mặt bằng là xác định đối tượng khách hàng mục tiêu. Việc xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu sẽ giúp bạn lựa chọn vị trí, thiết kế không gian và xây dựng phong cách phù hợp với nhu cầu của họ.

2.1. Xác định nhu cầu và mong muốn của khách hàng

Trước khi lựa chọn mặt bằng, bạn cần dành thời gian nghiên cứu đối tượng khách hàng mục tiêu của mình, tìm hiểu nhu cầu, mong muốn của họ về một quán cafe:

• Độ tuổi: Khách hàng trẻ tuổi thường thích những quán cafe hiện đại, năng động, có nhiều dịch vụ giải trí. Khách hàng trung niên thường ưa thích không gian dịu dàng, yên tĩnh, phù hợp để trò chuyện, đọc sách.
• Công việc: Sinh viên, học sinh thường tìm kiếm những quán cafe giá rẻ, có không gian yên tĩnh để học tập. Nhân viên văn phòng thường ưa thích những quán cafe đẹp, tiện nghi, có wifi để làm việc.
• Phong cách sống: Người yêu thích sự sôi động, thử nghiệm những điều mới lạ thường lựa chọn những quán cafe mang phong cách độc đáo, có nhiều hoạt động sôi động. Người trầm tính, yêu sự yên tĩnh thường thích những quán cafe yên tĩnh, ấm cúng.

2.2. Phân tích thị trường và đối thủ cạnh tranh

Sau khi xác định đối tượng khách hàng mục tiêu, bạn cần phân tích thị trường và đối thủ cạnh tranh để lựa chọn vị trí phù hợp, tránh cạnh tranh khốc liệt.

• Phân tích thị trường: Phân tích thị trường để nắm bắt nhu cầu của khách hàng, xu hướng phát triển, mức độ cạnh tranh,...
• Phân tích đối thủ cạnh tranh: Tìm hiểu đối thủ cạnh tranh, điểm mạnh, điểm yếu của họ, từ đó đưa ra chiến lược phù hợp để thu hút khách hàng.

2.3. Xây dựng bức tranh tổng thể về khách hàng mục tiêu

Sau khi thực hiện các bước trên, bạn sẽ có được bức tranh tổng thể về đối tượng khách hàng mục tiêu, bao gồm:

• Độ tuổi: 20-30 tuổi, 30-40 tuổi,...
• Công việc: Sinh viên, nhân viên văn phòng, người kinh doanh,...
• Phong cách sống: Năng động, hiện đại, trầm tính, yêu sự yên tĩnh,...
• Nhu cầu: Giải trí, thư giãn, học tập, làm việc,...
• Sở thích: Cà phê, trà, bánh ngọt, âm nhạc, sách,...
• Ngân sách: Giá cả hợp lý, trung bình, cao cấp,...

Xác định khách hàng mục tiêu

3. Đánh giá vị trí và tiềm năng kinh doanh

Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu xong, bạn cần đánh giá vị trí và tiềm năng kinh doanh của một số mặt bằng tiềm năng để lựa chọn vị trí phù hợp nhất.

3.1. Phân tích lưu lượng người qua lại

Lưu lượng người qua lại là một trong những yếu tố quan trọng để đánh giá tiềm năng kinh doanh của mặt bằng. Bạn cần thu thập thông tin về lượng người qua lại trong ngày, giờ cao điểm, thành phần khách hàng,... để đánh giá việc có thể thu hút được bao nhiêu khách hàng tiềm năng.

• Gần khu vực đông dân cư: Lưu lượng người qua lại cao, tiềm năng kinh doanh lớn.
• Gần khu vực thương mại: Lưu lượng người qua lại lớn trong giờ cao điểm, tiềm năng kinh doanh tốt.
• Gần khu vực vắng vẻ: Lưu lượng người qua lại thấp, tiềm năng kinh doanh hạn chế.

3.2. Phân tích nhu cầu và mức độ cạnh tranh

Sau khi đánh giá lưu lượng người qua lại, bạn cần phân tích nhu cầu và mức độ cạnh tranh của mặt bằng để đánh giá tiềm năng kinh doanh của mặt bằng.

• Nhu cầu: Nhu cầu đối với dịch vụ quán cafe tại khu vực này như thế nào?
• Mức độ cạnh tranh: Có bao nhiêu quán cafe hoạt động trong khu vực này? Mức độ cạnh tranh như thế nào?

Bảng đánh giá mức độ cạnh tranh:

3.3. Đánh giá tiềm năng phát triển trong tương lai

Ngoài lưu lượng người qua lại, nhu cầu và mức độ cạnh tranh, bạn cũng cần đánh giá tiềm năng phát triển trong tương lai của mặt bằng.

• Phát triển hạ tầng: Khu vực này có tiềm năng phát triển hạ tầng như xây dựng thêm trường học, văn phòng, khu dân cư,... trong tương lai hay không?
• Xu hướng thị trường: Xu hướng thị trường cà phê trong khu vực như thế nào?

Bảng đánh giá tiềm năng phát triển:

Đánh giá vị trí và tiềm năng kinh doanh

4. Lựa chọn mặt bằng phù hợp

Sau khi đánh giá vị trí và tiềm năng kinh doanh của các mặt bằng tiềm năng, bạn sẽ có được danh sách các mặt bằng phù hợp với mục tiêu kinh doanh của mình. Tiếp theo, bạn cần lựa chọn mặt bằng phù hợp nhất với ngân sách, quá trình kinh doanh và các kế hoạch phát triển trong tương lai.

4.1. Xác định ngân sách và khả năng tài chính

Ngân sách là yếu tố quyết định trong việc lựa chọn mặt bằng. Bạn cần xác định rõ khả năng tài chính của mình, mức chi phí có thể chi trả cho mặt bằng bao gồm:

• Chi phí thuê mặt bằng: Chi phí thuê mặt bằng phụ thuộc vào vị trí, diện tích, thời gian thuê,...
• Chi phí sửa chữa, trang trí: Chi phí sửa chữa, trang trí mặt bằng phụ thuộc vào độ mới của mặt bằng, phong cách thiết kế,...
• Chi phí đầu tư thiết bị: Chi phí mua sắm thiết bị phụ thuộc vào loại hình quán cafe, phong cách phục vụ,...

Bảng tính toán ngân sách:

4.2. Đánh giá khả năng kinh doanh và sự phù hợp với kế hoạch phát triển

Ngoài ngân sách, bạn cần đánh giá khả năng kinh doanh và sự phù hợp với kế hoạch phát triển của mặt bằng.

• Khả năng kinh doanh: Mặt bằng có mang lại lợi nhuận như mong đợi hay không?
• Sự phù hợp với kế hoạch phát triển: Mặt bằng có phù hợp với kế hoạch mở rộng kinh doanh trong tương lai hay không?

Bảng đánh giá khả năng kinh doanh:

4.3. Tiến hành đàm phán và ký hợp đồng

Sau khi lựa chọn được mặt bằng phù hợp, bạn cần tiến hành đàm phán với chủ nhà, thương lượng giá thuê, thời gian thuê, các điều khoản trong hợp đồng thuê.

• Giá thuê: Giá thuê mặt bằng phụ thuộc vào vị trí, diện tích, thời gian thuê,...
• Thời gian thuê: Thời gian thuê mặt bằng thường từ 1-5 năm.
• Điều khoản trong hợp đồng: Hợp đồng thuê cần nêu rõ quyền lợi và nghĩa vụ của hai bên, các điều khoản về thanh toán, sửa chữa, trang trí,...

Lưu ý: Nên tham khảo ý kiến của luật sư trước khi ký hợp đồng thuê mặt bằng.

Lựa chọn mặt bằng phù hợp

Chọn mặt bằng mở quán cafe là bước quan trọng, quyết định đến sự thành công của quán cafe của bạn. Để có lựa chọn đúng, bạn cần xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu, đánh giá vị trí và tiềm năng kinh doanh, lựa chọn mặt bằng phù hợp với ngân sách, khả năng kinh doanh và kế hoạch phát triển của mình.

GIA DỤNG HOÀNG VIỆT - NHÀ PHÂN PHỐI NỘI THẤT GIÁ RẺ

Địa chỉ: 156 đường số 17, phường Tân Kiểng, Quận 7, TP. HCM

Di động: 0937 58 48 37 - 0933 71 43 71

Máy bàn: (028) 3771.0948

Email: giadunghoangviet@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/giadunghoangviet

Website: https://giadunghoangviet.com/ 

Gia Dụng Hoàng Việt chân thành cảm ơn và rất hân hạnh được phục vụ Quý khách.

MỜI QUÝ KHÁCH XEM THÊM CÁC SẢN PHẨM KHÁC CỦA CHÚNG TÔI TẠI ĐÂY: